LELUASA.COM, Semarang — Pada hari Rabu, 4 Februari 2026, bertempat di Balai RW Kampung Siroto, telah dilaksanakan kegiatan praktik pembuatan probiotik untuk ayam sehat berbahan jahe dan kunyit. Kegiatan ini diikuti oleh peserta dari Kelompok Tani Subur Makmur Kampung Siroto, Kelurahan Gunungpati, Kecamatan Gunungpati, Kota Semarang.
Upaya meningkatkan kesehatan ternak secara alami terus dikembangkan oleh kalangan akademisi dan masyarakat. Salah satunya melalui kegiatan pembuatan probiotik herbal berbahan jahe dan kunyit untuk ayam, yang dilaksanakan dalam rangka pengabdian kepada masyarakat KKN Tematik di lingkungan Kelompok Tani Subur Makmur.
Kegiatan ini bertujuan mengenalkan alternatif probiotik alami yang mudah dibuat, murah, dan ramah lingkungan. Jahe dan kunyit dipilih karena kaya akan senyawa bioaktif seperti gingerol, kurkumin, flavonoid, dan minyak atsiri yang berfungsi sebagai antibakteri, antioksidan, serta pendukung kesehatan saluran pencernaan ayam.
Proses pembuatan probiotik dilakukan melalui fermentasi sederhana menggunakan bahan alami seperti jahe, kunyit, gula merah, dan starter mikroba. Fermentasi ini menghasilkan larutan probiotik yang mengandung mikroorganisme menguntungkan, sekaligus senyawa aktif herbal yang mampu menekan pertumbuhan bakteri patogen di saluran pencernaan ayam.
Hal ini ditambahkan oleh Dosen Pembimbing Lapangan, Lilik Krismiyanto, S.Pt., M.Si., bahwa antusiasme peserta terlihat dari keterlibatan aktif dalam praktik pembuatan probiotik serta diskusi mengenai dosis dan cara aplikasinya pada air minum atau pakan ayam. Masyarakat menilai inovasi ini mudah diterapkan dan sangat relevan untuk mendukung peternakan ayam yang sehat dan berkelanjutan.
Melalui kegiatan ini, diharapkan probiotik herbal jahe dan kunyit dapat menjadi solusi praktis dalam meningkatkan produktivitas ayam, sekaligus mendukung sistem peternakan ramah lingkungan berbasis potensi lokal.
Peserta tampak antusias menyimak setiap tahapan pembuatan serta aktif berdiskusi dan bertanya selama kegiatan berlangsung. Melalui kegiatan ini, diharapkan peserta mampu menerapkan teknologi sederhana berbasis bahan lokal untuk meningkatkan kesehatan ternak ayam, sekaligus mendukung praktik peternakan yang lebih ramah lingkungan dan berkelanjutan.
Kegiatan ini dilaksanakan oleh KKN Tematik 1 Tim 15 UNDIP 2026 sebagai upaya mendorong masyarakat agar lebih produktif dan mandiri dalam meningkatkan ketahanan pangan.
